Prisipažinsiu, morkų pyragams turiu silpnybę. Ypač tiems, kurie kvepia cinamonu, riešutais ir visais tais jaukiais kepiniais, kurių norisi prie puodelio kavos. O šis variantas man ypatingas tuo, kad jam nereikia įprastų kvietinių miltų – pagrindą sudaro migdolų miltai, o saldumą suteikia datulių cukrus.
Pyragas drėgnas, minkštas, kupinas tarkuotų morkų, graikinių riešutų ir razinų. Meduolių prieskoniai suteikia tą ypatingą aromatą, dėl kurio kepant namai akimirksniu pakvimpa jaukumu. O viršuje – švelnus varškės kremas, kuris labai gražiai subalansuoja pyrago saldumą.
Dar vienas dalykas, kurį mėgstu šiame recepte – nereikia nei mikserio, nei sudėtingo pasiruošimo. Sutarkuoji morkas, sumaišai visus ingredientus, dedi į orkaitę ir lauki. Sunkiausia dalis, tiesą sakant, yra sulaukti, kol pyragas atvės ir galėsi užtepti kremą.
Jeigu mėgstate morkų pyragus, išsisaugokite šį receptą. Tik perspėju – vieno gabalėlio gali neužtekti!
Pavojingai skanus morkų pyragas
Gaminimo įranga
- 1 Pyrago forma
Ingredientai
- 2 vnt. Morkos
- 200 g Migdolų miltai
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 150 g Datulių cukrus (galiam ir paprastą)
- 150 ml Kokosų aliejus
- 50 g Graikiniai riešutai
- 50 g Razinos
- 1 v. š Meduolių prieskoniai
- 1 a. š Kepimo milteliai
- 5 v. š Tepamas varškės kremas
- 2 v. š Birus saldiklis
Gaminimo eiga
- Morkas smulkiai sutarkuoti.
- Sudėti migdolų miltus, kiaušinius, datulių cukrų, kokosų aliejų, smulkintus graikinius riešutus, razinas, meduolių prieskonius ir kepimo miltelius.
- Viską gerai išmaišyti ir sudėk į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- Kepk iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, 30-40min. Tikslų kepimo laiką pasirinti pagal savo formą ir orkaitę.
- Atvėsusį pyragą papuošti tepamo varškės kremo ir cukraus pudros mišiniu.
