Kartais patys geriausi receptai gimsta visai netikėtai – tiesiog atsidarius šaldytuvą ir pagalvojus, ką šiandien būtų galima pagaminti kitaip. Taip mano virtuvėje atsirado ši varškės duona su sėklomis. Norėjosi kažko naminio, sotaus ir tokio, kas tiktų ne tik pusryčiams, bet ir greitam užkandžiui dienos eigoje.
Labiausiai mane nustebino tai, kokia ji pavyko minkšta ir drėgna. Varškė suteikia malonią tekstūrą, o sėklos ne tik praturtina skonį, bet ir kiekvienam kąsniui prideda šiek tiek traškumo. Tokia duona nereikalauja nei sudėtingų ingredientų, nei daug laiko, todėl ją vis grįžtu kepti tada, kai norisi namuose sklandančio šviežios duonos kvapo.
Dažniausiai ją pjaustau dar vos pravėsusią. Valgau su avokadu, kiaušiniu ar varške. Patinka, kad ji universali – kiekvieną kartą gali atrodyti vis kitaip, priklausomai nuo to, ką užsitepu ant viršaus.
Jeigu mėgsti paprastus receptus be nereikalingo sudėtingumo, labai tikiu, kad ši varškės duona su sėklomis atras vietą ir tavo virtuvėje. Kartais būtent tokie receptai tampa tais, prie kurių sugrįžtame dažniausiai.
Varškės duona su sėklomis
Gaminimo įranga
- 1 Kepimo forma
Ingredientai
- 400 g Varškė
- 3 vnt. Kiaušiniai
- 100 g Viso grūdo miltai
- 150 g Sėklų mišinio duonai
- 40 g Kanapių sėklos (traškumui)
- 1 a. š Kepimo milteliai
- 2 v. š Alyvuogių aliejus
- 1 žiupsn. Druska
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Sublenderiuokite varškę kartu su kiaušiniais iki vientisos masės.
- Supilkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite miltus, prieš tai sumaišyti su kepimo milteliais, druska ir visomis sėklomis (sėklų mišiniu bei kanapių sėklomis). Viską gerai išmaišyk.
- Jei masė atrodo labai tiršta – įpilk šlakelį vandens arba pieno.
- Sudėk masę į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepk apie 45 minutes, kol gražiai apskrus.
