Vos tik prasideda agrastų sezonas, visada pasigaminu šios uogienės. Ji nėra skirta konservuoti žiemai – tai šviežia, greitai paruošiama uogienė, kurią laikau šaldytuve ir suvalgome per kelias dienas. Man ji net skanesnė už tradicinę, nes išlieka tikras agrastų skonis.
Labiausiai patinka tas lengvas rūgštelės ir saldumo balansas. Žinoma, viskas priklauso nuo agrastų veislės ir jų sunokimo – vieni būna saldesni, kiti ryškesnio rūgštumo, todėl stevijos kiekį visada galima prisitaikyti pagal savo skonį.
Ši uogienė be pridėtinio cukraus, o chia sėklos ją natūraliai sutirština ir praturtina skaidulomis. Dažniausiai valgau su graikišku jogurtu, varške, koše ar užtepu ant skrebučio, tačiau atradau dar vieną labai skanų derinį.Manau, kad ši agrastų uogienė puikiai galėtų pakeisti ir spanguolių uogienę prie mėsos patiekalų. Maloni rūgštelė ypač dera su kepta vištiena, kalakutiena, kiaulienos kepsniais ar net brandintais sūriais.
Agrastų uogienė be sąžinės graužaties
Gaminimo įranga
- 1 Puodas
Ingredientai
- 1 kg Agrastai
- 3 v. š Stevija
- 3 v. š Chia sėklos
Gaminimo eiga
- Agrastus trumpai pakaitinkite su stevija, kol suminkštės. Apie 20 min.
- Viską sutrinkite trintuvu iki norimos konsistencijos.
- Įmaišykite chia sėklas ir palikite 15–20 minučių, kad sutirštėtų.
