Yra tokių receptų, prie kurių vis sugrįžti. Ne todėl, kad jie sudėtingi ar reikalauja ypatingų ingredientų, o todėl, kad paprastumas kartais būna pats skaniausias pasirinkimas. Šie baltyminiai pilno grūdo varškės beigeliai – būtent tokie.
Kai norisi šilto, minkšto ir sotaus pusryčio, bet kartu norisi pasirinkti maistingesnį variantą, šie beigeliai tampa puikia alternatyva įprastiems kepiniams. Pilno grūdo miltai suteikia daugiau skaidulų, varškė – baltymų ir malonaus minkštumo, o rezultatas toks, kad net nereikia jaustis taip, lyg kažko atsisakai.
Man patinka receptai, kuriuos galima pritaikyti pagal tos dienos nuotaiką. Šiuos beigelius gali valgyti tiek saldžiai, tiek sūriai.
Sūriam variantui ant viršaus galima dėti avokadą, kreminį sūrį, varškę, lašišą, kiaušinį, kalakutieną, vištieną ar šviežias daržoves. Labai skanu su pomidorais, agurkais, rukola, daigais ar trupučiu fetos. O jei norisi dar daugiau baltymų – puikiai tiks kiaušinis ar liesesnė mėsa.
Saldžiam variantui beigelį galima patepti graikišku jogurtu, varške ar riešutų kremu ir pagardinti uogomis, bananais, cinamonu ar šlakeliu medaus. O kartais užtenka tiesiog šilto beigelio ir puodelio kavos.
Dar vienas šių beigelių privalumas – juos patogu pasiruošti iš anksto. Iškepk daugiau, o ryte beliks pasirinkti mėgstamus priedus ir susikurti pusryčius pagal savo skonį.
Tai vienas iš tų receptų, kuris primena, kad sveikesnis maistas tikrai neturi būti nuobodus. Kartais užtenka kelių paprastų ingredientų, šiek tiek laiko virtuvėje ir noro sau pasirinkti geriau.
Baltyminiai pilno grūdo varškės beigeliai
Gaminimo įranga
- 1 Kepimo skarda
Ingredientai
- 400 g Varškė
- 300 ml Pilno grūdo miltai
- 1 a. š Kepimo milteliai
- 1 vnt. Kiaušinis
- 1 a. š Druska
- 1 žiupsn. Sezamo sėklos
Gaminimo eiga
- Tešlos maišymas: Dubenyje sumaišyk trintą varškę, pilno grūdo miltus, kepimo miltelius ir druską. Užminkyk vientisą, minkštą tešlą.
- Formavimas: Pabarstyk stalviršį miltais ir padalink tešlą į 8 lygias dalis. Iš kiekvienos dalies suformuok rutuliuką, viduryje padaryk skylutę ir suformuok riestainį.
- Paruošimas kepimui: Sudėk beigelius į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Aptepk išplaktu kiaušiniu ir gausiai pabarstyk mėgstamomis sėklomis ar prieskoniais.
- Kepimas: Kepk iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 22–25 min., kol gražiai apskrus ir iškils.
