Būna dienų, kai norisi pavalgyti normaliai, sočiai ir maistingai, bet tikrai nesinori praleisti pusvalandžio virtuvėje. Ypač rytais, kai laukia darbai, arba dienos viduryje, kai alkis jau primena apie save, o galvoje sukasi tik viena mintis – ką greitai pasigaminti?
Būtent tokioms dienoms mano virtuvėje atsirado šis sotusis tuno ir kukurūzų traputis. Iš pradžių tai buvo tiesiog bandymas iš to, ką turėjau šaldytuve, pasigaminti greitą užkandį. Tunas, keli virti kiaušiniai, šiek tiek kukurūzų ir varškės – atrodė, nieko ypatingo. Tačiau viską sumaišius ir užtepus ant traškaus trapučio supratau, kad gavosi būtent tai, ko dažnai trūksta greitiems užkandžiams – jis ne tik skanus, bet ir tikrai sotus.
Man labai patinka tokie receptai, kuriems nereikia nei ypatingų produktų, nei sudėtingų gaminimo įgūdžių. Viską galima paruošti vos per kelias minutes, o pati užtepėlė puikiai tinka pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Tuomet belieka užsitepti ant trapučio – ir maistingas užkandis jau paruoštas.
Tunas ir kiaušiniai suteikia gerą baltymų pagrindą, kukurūzai prideda šiek tiek natūralaus saldumo, o grūdėta varškė užtepėlei suteikia malonios, kreminės tekstūros. O čili dribsniai viršuje – mažas, bet labai vykęs akcentas tiems, kurie mėgsta šiek tiek aštrumo.
Sotusis tuno ir kukurūzų traputis
Ingredientai
- 12 vnt Kukurūzų trapučiai su linais
- 2 vnt. Tunas savo sultyse (skardinė)
- 1 vnt. Saldieji kukurūzai (skardinė)
- 4 vnt. Kiaušiniai
- 2 v. š Grūdėta varškė (4 %)
- 1 žiupsn. Krapai
- 1 žiupsn. Druska/pipirai
- 1 žiupsn. Čili dribsniai
Gaminimo eiga
- Į dubenį suberkite nusausintą tuną, kukurūzus, luptus virtus kiaušinius ir grūdėtą varškę.
- Įberkite druskos, juodųjų pipirų bei smulkintų krapų.
- Viską kruopščiai sutrinkite šakute iki vienalytės, lengvai tepamos masės.
- Tolygiai paskirstykite užtepėlę ant 12 trapučių ir viršų pabarstykite čili dribsniais.
