Moliūgų ir sūrio krekeriai. Šio recepto pradžia – gražus susitikimas ir dovana.
Iš nuostabaus senelio gavau sviestinį moliūgą. Jis pasakė, kad šis moliūgas daug gardesnis už įprastą. Parsinešusi namo iš karto pagalvojau – o kodėl gi iš jo nepadarius krekerių? Taip ir gimė šie traškūs, sūrūs, lengvai moliūgais kvepiantys krekeriai.
Man patinka, kai iš vieno paprasto sezoninio produkto gali gimti visai netikėti dalykai. O dar labiau patinka, kai juos mielai valgo vaikai – ypač kai gali patys juos laužyti, ragauti ir spręsti, kiek skylučių krekeriui iš tiesų reikia.
Tikslų receptą palieku žemiau. Išsisaugokite, kol moliūgų sezonas pačiame gražume. Beje, tikrai nemeluosiu, tai vieni skaniausių mano valgytų krekerių ir daug skaniau nei pirktinei, ypač šilti.
Moliūgų ir sūrio krekeriai
Moliūgų ir sūrio krekeriai
Gaminimo įranga
- 1 Blenderis
Ingredientai
- 80 g Miltai be glitimo (galima ir paprastų miltų)
- 113 g Tarkuotas sūris: 113 g. (Šaldytuve turėjau šiek tiek kietojo ir mocarelos, tai dėjau jų mišinį)
- 28 g Kokosų aliejus
- 2 v. š Kukurūzų krakmolas
- 57 g Sviestinio moliūgų tyrė
- 1 žiupsn. Sezamų sėklos (pabarstymui ant viršaus, nebūtina)
Gaminimo eiga
- Maisto smulkintuve (kombainas) arba rankomis sumaišykite miltus be glitimo, kukurūzų krakmolą, kokosų aliejų ir smulkiai tarkuotą sūrį.
- Sudėkite moliūgų tyrę ir maišykite, kol tešla pradės liptis į vieną rutulį.
- Iškočiokite tešlą plonai tarp dviejų kepimo popieriaus lapų, pjaustykite norimos formos krekeriais, skylute viduryje galite padaryti šiaudeliu (galite pabarstyti sezamo sėklomis).
- Kepkite iki 175–180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 16 minučių, kol krekeriai taps auksinės spalvos ir traškūs.
