Jeigu reikėtų išsirinkti patiekalą, kuris lėkštėje atrodo kaip maža vasaros šventė, šie krevečių tacos būtų vieni pirmųjų. Spalvingi, gaivūs, kupini skirtingų skonių ir svarbiausia – labai lengvai pagaminami.
Šiltos, česnaku, rūkyta paprika ir Provanso žolelėmis pagardintos krevetės čia susitinka su kremine gvakamole ir saldžia, sultinga mango salsa. O traški taco formelė viską sujungia į vieną tobulą kąsnį. Man patinka būtent tokie receptai – kai nereikia valandų virtuvėje, o rezultatas atrodo ir skamba taip, lyg būtų ruoštas ypatingai progai.
Šie tacos puikiai tiks greitiems pietums, lengvai vakarienei ar savaitgalio stalui, kai norisi nustebinti šeimą ar svečius. Juos galima pasigaminti ir kaip smagų „susikurk pats“ patiekalą – paruošti visus ingredientus atskirai ir leisti kiekvienam susidėti tacos pagal savo skonį.
O geriausia dalis? Čia tiek daug spalvų, tekstūrų ir gaivumo, kad kiekvienas kąsnis primena, jog sveikesnis pasirinkimas tikrai neprivalo būti nuobodus. Kartais sveikai, sočiai ir skaniai vakarienei tereikia kelių gerų ingredientų.
Krevečių tacos su gvakamole ir gaivia mango salsa
Gaminimo įranga
- 1 Keptuvė
Ingredientai
- 8 vnt. Taco formelės
- 300 g Krevetės
- 1 a. š Druska/pipirai
- 1 vnt. Česnako skiltelė
- 1 žiupsn. Provanso žolelės
- 1 a. š Alyvuogių aliejus kepimui
- 1 vnt. Avokadas
- 1/2 vnt. Raudonas svogūnas
- 1 v. š Citrinos sultys
- 1 vnt. Prinokęs mangas
- 1 vnt. Pomidoras
Gaminimo eiga
- Paruoškite krevetes.Krevetes nusausinkite ir dubenyje sumaišykite su druska, pipirais, česnaku, Provanso žolelėmis ir rūkyta paprika. Palikite kelioms minutėms, kad prieskoniai įsigertų.
- Apkepkite krevetes.Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Sudėkite krevetes ir kepkite ant vidutinės–aukštos kaitros maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps rausvos ir iškeps. Neperkepkite, kad liktų sultingos.
- Paruoškite gvakamolę.Avokadą sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną, sudėkite į avokadą, įspauskite citrinų sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Viską išmaišykite.
- Paruoškite mango salsą.Mango ir pomidorą supjaustykite nedideliais kubeliais. Suberkite smulkintus krapus, įpilkite citrinų sulčių, pagardinkite druska bei pipirais ir lengvai išmaišykite.
- Surinkite tacos.Į kiekvieną taco formelę dėkite šaukštą gvakamolės, ant viršaus – mango salsos, o galiausiai sudėkite keptas krevetes. Jei norisi, užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
- Patiekite iš karto.Šie tacos skaniausi ką tik paruošti – kai taco formelė dar traški, krevetės šiltos, o mango salsa gaivi ir sultinga.
