Orkaitėje kepti varškėčiai su uogomis – tai vienas iš tų receptų, kai norisi jaukaus, naminio ir maistingo pusryčių pasirinkimo. Vietoje kepimo keptuvėje šie varškėčiai keliauja tiesiai į orkaitę, todėl tampa lengvesni, švelnūs ir išlaiko nuostabią tekstūrą.
Šį receptą dažnai renkuosi tada, kai norisi pradėti rytą skaniai, bet kartu pasirinkti subalansuotą maistą. Kreminė varškė, lengvas saldumas ir gaivios uogos sukuria tobulą derinį, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Man patinka, kad orkaitėje kepti varškėčiai su uogomis nereikalauja daug laiko ar sudėtingų ingredientų – viską sumaišai, kepi ir mėgaujiesi šiltais, puriais varškėčiais. Tai receptas, kuris puikiai tinka lėtiems savaitgalio pusryčiams arba kaip sveikesnis deserto pasirinkimas.
Uogas galima rinktis pagal sezoną – vasarą mėgautis šviežiomis braškėmis, mėlynėmis ar avietėmis, o šaltuoju metu naudoti šaldytas. Kiekvieną kartą šis paprastas receptas gali tapti vis kitoks, bet visada išlikti toks pat jaukus ir skanus.
Orkaitėje kepti varškėčiai su uogomis
Gaminimo įranga
- 1 Kepimo skarda
Ingredientai
- 400 g Varškė
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 4 v. š Stevija/klevų sirupas
- 1 žiupsn. Druska
- 120 g Pilno grūdo speltos miltai
- 1 a. š Kepimo milteliai
- 200 g Kreminis sūris (pvz., „Philadelphia“)
- 1 a. š Vanilės
- 150 g Šviežios uogos
Gaminimo eiga
- Varškę gerai išmaišykite su kiaušiniais, stevija ir žiupsneliu druskos.
- Suberkite persijotus speltų miltus kartu su kepimo milteliais ir išmaišykite iki vientisos tešlos.
- Rankas lengvai pabarstykite miltais ir suformuokite 6 vienodo dydžio rutuliukus po maždaug 70 g tešlos.
- Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šiek tiek suplokite ir stiklinės dugnu arba šaukštu suformuokite duobutes.
- Kreminį sūrį sumaišykite su vanile ir klevų sirupu, kol masė taps vientisa.
- Į kiekvieną varškėtį dėkite po šaukštą įdaro ir ant viršaus gausiai išdėliokite mėgstamas uogas.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių, kol varškėčiai lengvai apskrus ir taps purūs.
