Orkaitėje kepti varškėčiai su uogomis
Jei ieškote deserto, kuris būtų purus, sotus, natūraliai saldus ir kupinas vasaros skonio, šie orkaitėje kepti varškėčiai tikrai pateisins lūkesčius. Kartą išsikepsite – norėsis gaminti vėl ir vėl!
Gaminimo įranga
- 1 Kepimo skarda
Ingredientai
- 400 g Varškė
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 4 v. š Stevija/klevų sirupas
- 1 žiupsn. Druska
- 120 g Pilno grūdo speltos miltai
- 1 a. š Kepimo milteliai
- 200 g Kreminis sūris (pvz., „Philadelphia“)
- 1 a. š Vanilės
- 150 g Šviežios uogos
Gaminimo eiga
- Varškę gerai išmaišykite su kiaušiniais, stevija ir žiupsneliu druskos.
- Suberkite persijotus speltų miltus kartu su kepimo milteliais ir išmaišykite iki vientisos tešlos.
- Rankas lengvai pabarstykite miltais ir suformuokite 6 vienodo dydžio rutuliukus po maždaug 70 g tešlos.
- Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šiek tiek suplokite ir stiklinės dugnu arba šaukštu suformuokite duobutes.
- Kreminį sūrį sumaišykite su vanile ir klevų sirupu, kol masė taps vientisa.
- Į kiekvieną varškėtį dėkite po šaukštą įdaro ir ant viršaus gausiai išdėliokite mėgstamas uogas.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių, kol varškėčiai lengvai apskrus ir taps purūs.
Šie varškėčiai – puikus įrodymas, kad sveikesni desertai gali būti ne tik maistingi, bet ir nepaprastai skanūs. Mėgaukitės dar šiltais arba visiškai atvėsusiais su puodeliu arbatos ar kavos.