Anakardžių ir kokosų sausainiai
Traškūs iš išorės, švelnūs viduje ir maloniai kvepiantys kokosu – šie anakardžių ir kokosų sausainiai puikiai tiks prie rytinės kavos ar jaukiam saldžiam užkandžiui dienos metu
Gaminimo įranga
- 1 Formelė sausainiams
Ingredientai
- 240 g Anakardžiai
- 100 g Kokosų drožlės
- 2 v. š Kokosų aliejus
- 3 v. š Kokosų pienas
- 3 v. š Birus saldiklis
- 1 v. š Miltai (naudojau be glitimo)
- 1 a. š Kepimo milteliai
- 1 a. š Druska
Gaminimo eiga
- Anakardžius, kokosų drožles, miltus ir kepimo miltelius, saldiklį, druską sudėkite į maisto smulkintuvą ir sumalkite iki smulkių trupinių.
- Sudėkite kokosų aliejų, kokosų pieną. Dar kartą viską sutrinkite, kol susidarys vientisa, formuojama masė.
- Sausainių formelę dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, į ją įspauskite dalį masės ir suformuokite apvalų sausainį. Taip paruoškite visus sausainius. Man iš šio kiekio išėjo 23 vienetai.
- Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių, kol sausainių kraštai lengvai paruduos.
- Iškepusius sausainius palikite atvėsti skardoje, nes vėsdami jie sutvirtėja.