Savaitgalį su draugais leidome laiką baidarėse, o vienas mūsų užkietėjęs žvejys pasirūpino ne tik savimi, bet ir visa kompanija – žuvies atsivežė gerokai daugiau, nei sugebėjome suvalgyti.
Tad žuvį išsidalinome ir dabar kūrybiškai bandome ją sunaudoti. Aš iš likusios rūkytos žuvies sugalvojau pasigaminti užtepėlę – ir, turiu pasakyti, ji tikrai pasiteisino!
Labiausiai čia patiko raugintų agurkėlių traškumas ir maloni rūgštelė, kurią papildė saulėje džiovinti pomidorai. Gavosi soti, gardi ir labai paprastai pagaminama užtepėlė, kuri puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiams.
Užtepėlė su rūkyta žuvimi
Ingredientai
- 200 g Rūkyta žuvis Naudojau po savaitgalio išvykos likusią karšio išklotinę.
- 9 vnt. Kiaušiniai
- 1 vnt. Raudonas svogūnas
- 8 vnt. Saulėje džiovinti pomidorai
- 4 vnt. Rauginti agurkai
- 1 v. š Lydytas sūrelis
- 1 v. š Neriebus majonezas
- 1 v. š Krapai su svogūnų laiškais
- 1 žiupsn. Druska/pipirai
Gaminimo eiga
- Viską smulkiai supjaustome, sudedame į dubenį ir gerai išmaišome.
- Pagardiname druska bei pipirais.
- Užtepėlę dedame ant mėgstamos duonelės ir mėgaujamės!
