Migdoliniai mėlynių sausainiai be cukraus
Gaminimo įranga
- 1 Konditerinio maišelio
Ingredientai
- 6 vnt. Kiaušinių baltymai
- 120 g Migdolų miltai
- 100 g Birus saldiklis
- 2 v. š Trintos mėlynės
Gaminimo eiga
- Kiaušinių baltymus išplak iki standžių putų.
- Suberk stevijos ir eritritolio mišinį ir atsargiai išmaišyk.
- Po truputį įmaišyk migdolų miltus, stengdamasi išsaugoti baltymų putų purumą.
- Įmaišyk trintas mėlynes.
- Kepimo skardą išklok kepimo popieriumi ir šaukštu, švirkštu ar konditeriniu maišeliu formuok sausainius.
- Kepk iki 150 °C įkaitintoje orkaitėje, kol sausainiai sutvirtės ir lengvai apskrus. Kepimo trukmė priklausys nuo sausainių dydžio ir orkaitės, todėl pradėk tikrinti maždaug po 15–20 minučių.
- Iškepusius sausainius palik atvėsti skardoje.
Patarimas. Migdolų miltai sausainiams suteikia švelnų riešutų skonį, o mėlynės – gaivumo. Saldumą reguliuok pagal savo naudojamą stevijos ir eritritolio mišinį.